Brokoļu kūciņas.

Brokoļu kūciņas ar miso un sezamu

Sastāvdaļas (8–10 nelielām kūciņām)

1 vidējs brokolis (apmēram 400 g)

2 olas

80 g rīvēta cietā siera (piemēram, parmezāna vai nogatavināta čedaras)

60 g rīvmaizes vai auzu pārslu miltu

1 ēdamkarote baltās miso pastas 

1 tējkarote grauzdētas sezama eļļas

2 ēdamkarotes grauzdētu sezama sēklu

2 ēdamkarotes smalki sakapātu lociņu

1 ķiploka daiviņa

Svaigi malti melnie pipari

Eļļa cepšanai vai cepšanai cepeškrāsnī

Pagatavošana

Brokoli sadali rozetēs un vāri vai tvaicē 3–4 minūtes, lai tie paliek spilgti zaļi. Atdzesē un smalki sakapā.

Bļodā sajauc olas, miso pastu un sezama eļļu.

Pievieno brokoļus, sieru, rīvmaizi, ķiploku, lociņus un sezama sēklas.

Ja masa šķiet pārāk mitra, pievieno vēl nedaudz rīvmaizes.

Veido nelielas kūciņas.

Cep:

pannā 3–4 minūtes no katras puses, vai

cepeškrāsnī 200 °C apmēram 20–25 minūtes, pusceļā apgriežot.

Mērce

Sajauc:

grieķu jogurtu,

nedaudz citrona sulas,

tējkaroti medus,

šķipsniņu čili pārslu.

Šī svaigā mērce lieliski līdzsvaro miso sāļumu. Vasara, lielisks laiks, lai baudītu dabas veltes.