Paprika ar brokoļiem.

Pildīta paprika ar malto gaļu un brokoļiem

Sastāvdaļas (4 porcijām)

4 lielas paprikas

500 g maltās gaļas (cūkgaļas, liellopa vai jauktās)

1 neliels brokolis (apmēram 250–300 g), sadalīts mazos ziediņos

1 sīpols, smalki sagriezts

2 ķiploka daiviņas

150 g rīvēta siera (pēc izvēles)

2 ēd.k. tomātu mērces vai tomātu pastas

2 ēd.k. eļļas

Sāls, pipari

1 tējk. paprikas pulvera

Šķipsniņa oregano vai itāļu garšaugu

Pagatavošana

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C.

Paprikām nogriez augšiņas un izņem sēklas.

Brokoļus vāri 2–3 minūtes viegli sālītā ūdenī, tad nokās un smalkāk sasmalcini.

Pannā eļļā apcep sīpolu un ķiploku līdz tie kļūst mīksti.

Pievieno malto gaļu un cep, līdz tā kļūst brūna. Iemaisi tomātu mērci, garšvielas un brokoļus.

Ar iegūto masu piepildi paprikas un liec cepamtraukā.

Ja vēlies, pārkaisi ar rīvētu sieru.

Cep 30–40 minūtes, līdz paprika ir mīksta un siers zeltaini apcepies.