Sabiedrības brīdinājums: Ko ēd Latvijas Dziesmu un Deju svētku bērni?

Mēs analizējām vienu no Latvijas Skolu jaunatnes dziesmu un deju svētku dalībnieku ēdienkartēm mītnes vietās.

Rezultāti ir satriecoši. Ēdienkarte satur gandrīz tikai tukšas kalorijas, minimāli dārzeņu, pārmērīgi cukura produktus, un bieži – gandrīz nekādu olbaltumvielu.

Tas tiek apmaksāts no mūsu nodokļiem un tiek pasniegts bērniem, kuri pārstāv mūsu valsti un kultūru. Vai tas ir tas, ko viņi pelnījuši?

PUBLISKA ANALĪZE: VAI MŪSU BĒRNIEM DOT ŠĀDU ĒDIENU IR PIEĻAUJAMI?

Šī nav tikai ēdienkarte. Tā ir sistēmas spogulis.

Mēs analizējām Latvijas skolu un jaunatnes dziesmu un deju svētku 7 dienu ēdienkarti. Secinājumi ir satriecoši – un ikvienam vecākam, skolotājam, žurnālistam un ierēdnim ir jāredz, kas te notiek.

KOPSAVILKUMS Kategorija Vērtējums Piezīmes Olbaltumvielas Nepietiekamas Daudz dienu bez kvalitatīva proteīna; bieži tikai ogļhidrāti Šķiedrvielas Zemas Baltmaize, maz dārzeņu un pilngraudu produktu Cukurs un saldinātie ēdieni Pārmērīgi Smalkmaizītes, ievārījums, batoniņi – katru dienu Tauki Dažreiz pārmērīgi Krējums, sviests, cepti ēdieni atkārtojas Dārzeņi / zaļumi Nepietiekami Gandrīz nav redzami brokastīs un uzkodās Kaloriju sadalījums Nepareizs Vakariņas vai uzkodas bieži daudz treknākas nekā pusdienas Daudzveidība Vāja Katru dienu gandrīz vienādi produkti – maize, sviests, makaroni, batoniņi

KONKRĒTI PIEMĒRI NO ĒDIENKARTES: Brokastis (visbiežāk sastopamās kombinācijas):

• Tēja, sviests, baltmaize + smalkmaizīte vai ievārījums

• Nav olbaltumvielu avota (nav olas, biezpiena, zivju, riekstu, sēklu)

Šāda brokastu izvēle palielina cukura līmeni asinīs un ātri izsalkumu. Nav piemērota bērna smadzeņu darbībai vai ilgstošai koncentrācijai.

Pusdienas:

• Zupas + garnējums + cīsiņi / kotlete / rīsi / makaroni

• Dārzeņi dažas reizes parādās, bet nav obligāta daļa ēdienreizē.

Nav strukturētas kā sabalansēts šķīvis: puse dārzeņu, ¼ olbaltumvielu, ¼ ogļhidrātu.

Uzkodas:

• Bieži: smalkmaizīte + kakao, batoniņš, maize ar ievārījumu.

• Nav augļu, riekstu, dārzeņu, pilngraudu vai fermentētu produktu.

Bērniem dod produktus, kas veicina insulīna svārstības, nevis stabilu enerģiju.

Vakariņas:

• Rīsi/makaroni + gaļa + maize + tēja.

• Dažkārt kalorijās tik bagātas kā vakariņas pieaugušajiem, bet bez svaigiem dārzeņiem.

Bieži tie paši produkti kā pusdienās. Nav gremošanu atbalstošu vai atvieglojošu ēdienu (piemēram, viegli sautēti dārzeņi vai zupas).

IEKĻAUTIE PRODUKTI, KURIEM VAJADZĒTU BŪT IZŅĒMUMI, NEVIS STANDARTS:

• Batoniņš – pārstrādāts produkts, kurā bieži ir palmu eļļa un cukurs.

• Ievārījums – cukura avots, nedrīkst būt pamata brokastu daļa.

• Smalkmaizītes un konditoreja – katru dienu! Tas pārkāpj jebkuru uztura vadlīniju.

• Kakao ar cukuru – katru otro dienu.

• Maize + sviests + tēja – katru dienu, vairākas reizes.

IESPĒJAMĀ KORUPCIJAS / NESPĒJAS PAZĪME

Šāda ēdienkarte neatbilst MK noteikumiem Nr. 172, kas nosaka bērnu ēdināšanas principus. Turklāt tas liek domāt:

• Vienošanās ar lētiem piegādātājiem

• Minimāla ieguldīšanās produktu kvalitātē un bērnu vajadzībās

• Ne caurskatāma uzraudzība no iestādes vadības vai pašvaldības puses

AICINĀJUMS SABIEDRĪBAI:

Vecāki, skolotāji, žurnālisti – laiks ielūkoties virtuvē. Ja šādu ēdienkarti pasniedz jūsu bērnam, darbiniekam vai pansionāta iemītniekam, rīkojieties.

Lejupielādē, kopē, izplati šo ziņojumu.
Sazinies ar iestādes vadību un prasi paskaidrojumus.
Raksti PVD, Veselības inspekcijai, Valsts kontrolei.
Dalies ar šo citās grupās – cilvēkiem ir jāzina!

“Cilvēks kļūst par to, ko viņš ēd. Bet sabiedrība kļūst par to, ko tā pieļauj.”

https://www.nacgavilet.lv/Uploads/2025/06/26/19/af209da8-02bd-43f2-b24f-049451d80ba6.pdf