Tomātu sula

Tomātu sula stimulē kuņģa darbību, satur daudz fitoncīdu, kas kavē rūgšanas procesus zarnās. Ieteicams dzert aptuveni pusstundu pirms ēšanas. Tomātu sula labi kombinējama ar garšaugiem, īpaši dillēm, pētersīļiem un arī selerijām - gan lapām, gan saknēm. Tomātu sulā ir daudz C vitamīna - 14,8 mg (100 gramos ēdamās daļas), daudz minerālvielu - kālija - 236,0 mg, daudz arī fosfora - 16,0 mg, kalcija,- 15,0 mg un nātrija - 5,1 mg. Tomātu sulu iesaka tiem, kas vēlas arī tievēt, ja nav veselības problēmu.

Tas bija no rakstiem, tagad no sevis.

Kad stundu pirms ēšanas ietriec litru sulas, tad arī ēst vairs negribās!

Tātad, ejam uz siltumnīcu, jo lauka tomāti ir cietāki un man liekas mazāk sulas, protams uz savu ne kaimiņa. Vācam visus mīkstos, iebojātos un visādi citādi neizskatīgos tomātus, F1 neaiztiekam tie smukumam lai aug, nebojāsim sulas garšu, priekš sevis takš taisām. Es lasu uzreiz ūdens spainī kur šie jau nomazgājas un tad izlieku notecēties, tad griežam laukā serdes un bojātās vietas nežēlojot, sagriežam daiviņās vai ripiņās kā nu kurā brīdī ērtāk, mazos var uz pusēm kamēr grāpis pilns, piestampājam ar roku (ļoti veselīga nodarbe roku ādai, krunkām, pušumiem un daudzgadīgām ēdēm) un piegriežam vēl klāt līdz vajadzīgais tilpums sasniegts. Gala rezultātā burkā sula sanāks aptuveni 10% mazāk kā bija sākuma tilpums. Liekam sildīties uz mazas uguns, process garlaicīgs tāpēc var pasēdēt pie datora vai istabas iztīrīt kamēr sildās, pa brīdim tik jāpieiet apmaisīt apakšu uz augšu, augšu uz apakšu, kad viss sāk palikt mīksts braucam iekšā ar blenderi visu kārtīgi sablendējam, no uguns tai laikā var noņemt. Tālāk liekam to putru sietā un krata cauri ar sīkām sānvirziena kustībām, kad piešaujas un iemācās tad iet pavisam raiti, labāk un ātrāk kā rīvēt ar karoti. Kad tas paveikts lejam atpakaļ vārāmajā katlā un sākam nobeiguma karsēšanu, pievienojot aptuveni 1 ēdamkaroti sāls un tuč mazāk cukura uz vienu litru šķidruma, tas ir aptuveni, katram pašam jāgaršo kas tur sanācis vēlams sulu padzesēt tad ir cita garša, daži eksperimentē ar lauru lapām dillēm un vēl nezin ko par tādiem gadījumiem neko nestāstīšu, bet var pielikt čilli kad vāra tik nekādā gadījumā burkā, es lieku kafijas dzirnaviņās smalki samaltu, tā var precīzāk notrāpīt vajadzīgo maigumu. Kad nu mums tas brūvējums ir gana garšīgs un uzmetis burbuli pildām kārtīgi aizvākojamās burkās kā nu kuram patīkas. Glabājas divus gadus.

No miltainajiem tomātiem sanāk diezgan bieza sula kuru var dzert pusdienu vietā, nostāvoties nesadalās šķidrajā un biezajā frakcijā, no ūdeņainākiem tomātiem sanāk tāda sula kā veikalā kas sadalās nostāvoties, bet pirms lietošanas tāpat visas jāsakrata. No dzeltenajiem tomātiem sanāk neskaistas krāsas sula, tas ir tādā gadījumā ja tikai dzeltenie tomāti, ja pie sarkanajiem pieliek kādus dzeltenos tad to nevar pamanīt.

Labu ēstgribu, priekā!