Sanāca siers | siikaa16 blogs oHo.lv

siikaa16 dienasgrāmata

Sestdiena 20-06-2015 15:36		7 78
Sanāca siers Sen jau gribēju, pamēģināt, uztaisīt pati sieru. Visu laiku baidījos, ka nesanāks. Pārlapojot žurnālu uzdūros receptei. Sāka, viens iekšā mani dīdīt. Problēma jau, kur lai dabūn lauku pienu. Zināju nostāstus, ka no veikalā pirktā netaisa, nesanāk. Mani iekšā viens tik traki dīdija, nolēmu pamēģināt no veikala piena. Pārs litrus var jau izmēģināt. Nopirku lētāko, plasmasa pakās. Kamēr, tiku līdz mājām. Izdomāju, ka tirgū dabūtu lauku pienu, un caur paziņām arī. Sāku taisīt. Protams, kamēr piens karsa, sākās iekšējie jautājumi. Kas, kur kā pareizāk. Nolamāju sevi, ka nepaskatījos netā citas receptes, un sīkos knifiņus nepalasīju. Ko nu vairs,man silst piens. Dabūju īsto stadīju, iesviedu citronskābi, sarāva pienu. Apstulbu, izbolīju acis, blisinājos uz katliņu. Man sanāca! Tālāk ķimenes, sāls, olas. Nolietas sūkalas. Slogs virsū, lai stāv pa nakti.Zvans māsai, var būt viņa gudrāka. Gribu noskaidrot, vai pareizi olas iejaucu. Pirmais jautājums no viņas, kur lauku pienu dabūju. Teicu : "No gotiņas vārdā Rimi". Protams, izbrīns kā sanāca, nesanāk. Sākām rakņāties pa netu, apspriest receptes. Secinājām, ka var būt nesanāk tik trekns siers no veikala piena, tādēļ runā, ka jātaisa no laukiem dabūta. Radās idejas, kā nākamais jāpamēģina uztaisīt. Viņai arī iekāriens radās, ka jāuztaisa.No rīta,kā acis vaļā tā uz virtuvi. Kas īsti sanācis. Brokastīs man bija tikai siers. Vēlāk ik pa laikam knakstījos gar to. Vairs nav. Rīt jātaisa atkal.Vecākai kļūstot, neklausos vairs veco tantu teiktajam. Piparkūku mīkla arī viņām skaitās grūti, sarežģīti pagatavot. Man tā nav. Taisu pēc dažādām receptēm ar prieku. Radi regulāri uz Ziemassvētkiem palūdz, lai uztaisu.

Atvaļinājums

Smirdeklīši

citi ieraksti siikaa16 d-grāmatā (~773)

Komentāri

arnisb: malacis, nu vienkārši virtuozo! :) nemaisīšos ar savām gudrībām

2015-06-20 16:24

pensionars: No govs vārda Rimi piena dārgs siers . ss.lv sludin. Var dabūt pienu , biezpienā Olas kimenes sāls ( daudz) un tad jāuzkarsē pilnpienā. . ( citronskābe + jo biezpiens nav skābs) , etikis ja nav sarūdzis piens . Laukos vai tirgū nopirk biezpienu 2.evro kg mazāks čakars , un tad gatavo sieru ( pekīnas pīļu olas vērtīgākas un gardāks siers)

2015-06-20 16:51

pensionars: p.s. Pienu vēlams karsēt ūdens peldē. (trauku ar pienu ieliek katlā ar ūdeni )

2015-06-20 16:57

limonija: Sviests drusku jāpieliek...Ja ir mājās gatavotais(tirgū var dabūt), tad vnk mēli var norīt, cik garšīgi;)

2015-06-20 19:25

Samila: Vīnu ar nav sarežģīti uzbrūvēt ;) sula, cukurs un raugs... nekas nav ne jāvāra, ne jākāš, tik pēc pusgada jāsāk tukšot ;)

2015-06-20 20:26

pensionars: Kubas cukurs Latvijas raugs,krievu trubas. Laba manta

2015-06-20 20:34

siikaa16: Vīnu nebrūvēju, bet gan kaut ko stiprāku. Pirmais siera gatavošana mēģinājums izdevās. Tagad to gatavošu arī pēc citām receptēm.

2015-06-20 23:59

Tavs komentārs

Komentārus var pievienot tikai reģistrēti lietotāji.

Receptes, ēdieni - jautājumi un atbildes

Ko izveidot no pačarana? (23)

Man te nesen kolēģis no Spānijas atveda prezentu - vietējo nacionālo dzērienu pačaranu. Tas tāds uz anīsa bāzēts ...

Bērnības našķi? (65)

Šodien atcerējos, cik ļoti bērnībā garšoja "Jūras akmentiņi", Monpansjē ledenītes, kvass un vecmammas gogelis - ...

Nosvilināti āboli...žāvēti...mikrenē (9)

Idejas, kā mājā mazināt aromu? Man idejas beigušās. Stāvoklis, kā pēc pāris stundas pārdedzināta ēdiena. Piededzis ...

Palikusi vēl iemarinēta šašlika gaļa. (13)

Lūdzu padomu. Kā labāk mājās virtuvē izcept svētkos neapēstu cūkgaļas šašliku?

Marinēta paprika (8)

Atradu recepti, ko kādreiz pierakstīju no raidījuma "Pagrabā pie Bez tabu". Vai esat gatavojuši papriku ziemai, bez ...