Dienasgrāmatas (blogi)

inga197323, 14-12-2011 21:22

mandarīnu ievārījums

Mandarīnu ievārījums Ziemassvētku galdam

Gribi, lai māja pieplūst ar saulainu Ziemassvētku smaržu? – uzvāri šo saldskābi rūgteno biezo ievārījumu (marmelādi) un māju piepildīs svētku smarža. Šī marmelāde noderēs ne tikai gardo mandarīnu “saulīšu” cepšanai, bet arī lieliski garšos pie cietajiem sieriem un kazas siera ar vīnu, turklāt tā fantastiksi papildinās Ziemassvētku tortes garšas buķeti.

Mandarīni (mizoti) – 1 kg – 1.5 kg; Svaigs ingvers – 50 g; Kanēļa mizas – 3 gab.; Ievārījuma cukurs “1 + 3” –330 g (1 paciņa); Ūdens – 50 g

Vispirms sadali mandarīnus pa daiviņām un pārgriez tās uz pusēm. Mandarīnu gabaliņus liec katlā, pielej tiem nedaudz ūdens, pieber ievārījuma cukuru, pierīvē svaigu ungveru un piemet 3 kanēļa standziņas.

Liec katlu vārīties uz lēnas uguns un vāri kādu stundu. Jāpanāk, lai mandarīni ir izšķīduši un lai izveidojas bieza, želejveida masa.

Mandarīnu ievārījumam ir patīkami rūgtene piegarša, kas fantastiski sader ar riekstiem, cietajiem sieriem un kazas sieru.

Iznes mani caur mužiem Lai vējš mani...

labam garastāvoklim

citi ieraksti inga197323 d-grāmatā

Komentāri

Tavs komentārs

Komentārus var pievienot tikai reģistrēti lietotāji.

Receptes, ēdieni - jautājumi un atbildes

Tonka pupiņas - kur nopirkt? (6)

"uzrunaja" viena salda ediena reecepte, bet nepieciesams pievienot nedaudz sarivetas tonka pupinas (tonka bean). zinu, ...

Zivs ēšanas kultūra (11)

Zivs ēšanas kultūra - tas ir iz patriarhālās vēstures?

Lūdzu padalieties,kā jūs gatavojat karstmaizes. (49)

Recepte cepumiem (8)

Man mājās ir neliela metāla formiņa cepumiem, pieskrūvējama pie gara metāla kāta. Atceros, kādreiz mamma so formiņu ...

Brokastis (32)

Padalieties ar Jūsu iecienītākajām brokastu receptēm. Kas būtu tāds feināks karstajos vasaras rītos?