tas zaļoksnais zars

Pavasarīga pavārmāksla ar radīšanas prieku.

Ņem sardeli, tādu kārtīgu sardeli ar abām rokām turamu, vai ja vēlas ko stingrāku, tad atbilstoša resnuma salami, ieeļo to ārēji, lai spīd, lai slīd. Sagatavo trauku dabiskāko ko vien var dabūt, notīra traucējošo iepakojumu un noliek uz atbilstošas virsmas. Tagad jāapstrādā trauks un tā saturs, lai to sagatavotu desai, tai stingrajai eļļaini spīdīgajai desai. Ar rokām pārbauda trauku viscauri, glāsta malas, apaļos izliekumus, ar pirkstiem pārbauda atsaucību un stingrību. Arī šeit vajadzīgs gatavošanas procesam mitrums, kas jārada ar savu meistarību, gan vārdos, gan pieskārienos. Pēc veiktas sagatavošanas var sākt savienošanu, izveidot saplūstošu tiltu starp abām notiekošā daļām. Pienāk tas brīdis, kad desa nokļūst traukā, nesteidzīgi, mierīgi un pārliecinoši. Mhmm garšīgi.