Dienasgrāmatas (blogi)

v_s_o_p, 17-11-2011 10:46

7 56

Ko liekam svētku galdā.. Klasiskā sēņu žuljena recepte latvju aristokrātiem :)

Pienācis tas brīdis, kad no saldētavas ārā ņemam baravikas un gatavojam no tām žuljenu. Baraviku vietā var izmantot lielveikalu šampinjonus (Prizmā nopērkamas par 0,99).

Sastāvs(4 porcijām):

- sēnes 400gr.

- sīpols

- sviests 70gr(1/3 paciņas)

- milti 1ēd.k

- skābkrējums 3 ēd.k.

- saldkrējums 200gr.

- čedara vai holandes (mazdama) siers(pikantais) 150gr.

- sals

Pagatavošana. Sviestā apcepam sasmalcinātas sēnes un sīpolus. Pievienojam sāli un miltus. Samaisām un pievienojam skābkrejumu. Cepam 5. min un pievienojam saldkrējumu. Tvaicējam 10. min. Saliekam trauciņos un pārklājam ar sarīvēto sieru. Traukus ieliekam cepeškrasnī uz 8-15 min. Līdz ko siers būs izkusis. Pasniegt ar atdzesētu “dzimtenīti” (obligāti karafē) .. Priecīgus svētkus un lai garšo..

Saltarello - renesansa laikmēta "hits"

Kurš sūdzējās par sniegu..

citi ieraksti v_s_o_p d-grāmatā

Komentāri

Lelle2222: Nammigi !!

2011-11-17 10:59

mojito: Izklausaas varen gardi! Bet seenes un dzimteniite=nevar buut ,ka aknas sedina? Tachu anyway,vajadzees paporveet!

2011-11-17 11:40

v_s_o_p: nav jau no tiem labajiem "salikumiem" no metabolisma viedokļa, piekrītu...

2011-11-17 11:52

Muunlaita: ka man sagribejaas zhuljeenu, :)
ar vistas galinu:) vai senitem

2011-11-17 12:23

v_s_o_p: Var jau eksperimentēt ar sastāvu.. Kādu garnelīti var klāt pielikt

2011-11-17 12:38

mademoiselle_coco: tiešām ņammīgi! reizi gadā jau var! vairāk - mana pakaļa to neatbalstīs:)))

2011-11-17 12:29

gxg0301: pipec..ka tagad pagulet

2011-11-17 23:22

Tavs komentārs

Komentārus var pievienot tikai reģistrēti lietotāji.

Receptes, ēdieni - jautājumi un atbildes

Kuri cepumi ir garšīgākie? (31)

Kurus no pupulārākajiem lielveikalos nopērkamajiem cepumiem, jūs regulāri lietojiet darbā kafijpauzēs pie kafijas? Kuri ...

Est taisīšanas raidījumi (20)

Jūs ņemat par pillu ēst taisīšanas raidījumus? Tās receptes tiek liktas lietā. 
Kančevoska zaķis, Sirmais? 
Priekš ...

Labs vīns (16)

Iasakiet labu sauso vīnu ! Esmu vīna piekritēja. Ir vīni, ko esmu atzinusi par labiem, bet varbūr jums ir sava pieredze.

kā pagatavot sāļo kūku? (9)

Sēņu marinēšana (13)

Gribu garšīgi un oriģināli iemarinēt sēnes, kāds zina labu sēņu marinēšanas recepti?