Tomātu zupas recepte

Šitā bija tāda, ka pirkstiņus apēdīsi!:)) un vienu lietu sev atzīmēju gan! nekad vairs ēstuvēs, pat ne tādās kā KIDS - nedošu priekšroku tomātu zupai, jo no tomātiem tajās nav ne smakas -vien pastas, mērces un sulas......

Pagatavošanai būs nepieciešams:

1. Tomāti, kāds pusotrs kg (sanāx aptuveni 8 porcijām - es gatavoju uz pusi mazāk)

2. 4 lielās, saldās paprikas

3. Paliels sīpols, 4 daiviņas ķiploku.

4. Fetas siers

5. Dārzeņu buljons - 1,5litrs

6. 1 tējkarote raudenes (ko sauc arī par oregano - ja svaiga, tad tikai lapiņas)

7. daži pilieni worchester mērces, sāls, pipari, olīveļļa.

Tomātus un papriku apgrillē cepeškārsnī līdz tie ir brūni apcepti. kad gatavs, noņem mizu (pirms tam var plēvīti uz minūtēm 15 uzlikt - vieglāk ies nost). Paprikai izņem viduci (sēklas) un sagriež gabaliņos. Tomātus sablenderē (tomātiem arī jāizņem dupši, vai kā nu viņus tur sauc....).

Katliņā ielej nedaudz olīveļļu un apcep gabaliņos sagrieztus sīpolus un šķēlītēs sagrieztu ķiploku. tad pievieno raudeni (liku tējkaroti ar kaudzi). Kad tas viss ieguvis patīkamu aromātu, pievieno sablenderētos tomātus, sagriezto papriku, pagatavoto dārzeņu buljonu (var arī bez buljona, tad konsistence ir krietni biezāka - pietiktu ar to sulu, kas izdalījusies no dārzeņiem tos grillējot). vāra minūtes 20 uz mazas uguns, pašās beigās pievieno worchester (dažus pilienus), sāli, piparus. Pēc tam lej pa siltiem šķīvjiem un pievieno fetas sieru.

p.s. Kam garšo asāks, var pievienot tabasko vai luizinānas mērci. Es no sevis vēl pieliku pāris karotes olīveļļas ar ķiplokiem (pirms sāku gatavot zupu, mazā trauciņā ielēju olīveļļu un pievienoju klāt spiestu ķiploku - kad zupa jau bija gatava olīveļļa jau bija ieguvusi ķiploku smaržu, un visuy šito smaržīgo padarīšanu lēju klāt zupai). Un ar sāli - nepārspīlējiet! Atcerieties, ka fetas siers ir gana sāļš! To man patīk lietot lauztu, ne grieztu:))