|
|
etna dienasgrāmata
| Trešdiena 25-10-2006 19:32 |
|
2 56 |
Šokolāde
Šokolāde - tulkojumā no grieķu valodas nozīmē
"dievu ēdiens". Šokolādes sastāvā ir viela - teobromīns, kas cilvēkam
sniedz baudu, laimes sajūtu, uzlabo garastāvokli, tāpēc mēdz teikt, ka
šokolāde ir zāles nelaimīgiem mīlētājiem.
Šokolādes tiek
pagatavotas no kakao pulvera, kakao sviesta, pievienojot cukuru un to
visu papildinot ar krējuma vai piena pulveri, riekstiem, rozīnēm vai
citām sastāvdaļām.
Šokolādes veidi:
" šokolāde - tā sastāvā kakao pulveris ir vismaz 14% un kakao sviests - 18%,
" vājpiena šokolāde - tiek pagatavota pievienojot vājpiena pulveri,
kakao pulveris ir 25%, šokolādes sastāvā var būt maksimālais 60% cukura,
" piena šokolāde - tiek iegūta pievienojot pienu, krējumu, sauso piena
pulveri vai kondensētā piena izstrādājumus, kakao pulveris ir zem 30%,
šokolādes sastāvā drīkst būt maksimālais 55% cukura.
Vērts zināt:
" jo vairāk šokolāde satur kakao, jo tā ir rūgtāka un spēcīgāka,
" jo vairāk šokolādes sastāvā ir cukurs, jo tā mazāk garšo pēc kakao,
" augsts piena saturs šokolādē nodrošina maigu garšu un mīkstu konsistenci,
" piena un krējuma šokolādēs kakao daudzums ir neliels, tāpēc šīs šokolādes ir tik saldas,
" galvenais šokolādes kvalitātes rādītājs ir kakao tauku saturs,
" kakao pupās, no kā tiek gatavota šokolāde, ir daudz polifenolu, kas
ir spēcīgi antioksidanti, tie atjauno šūnas un aizkavē to novecošanu,
" šokolāde ir koncentrēts enerģijas avots,
" šokolādes uzturvērtība svārstās starp 510 un 590 kcal 100 gramos,
" šokolādes sastāvā ir liels tauku un cukuru daudzums.
Šokolādes iedalījums:
" pusrūgtā un maigi rūgtā šokolāde:
" kakao saturs vismaz 50%,
" kakao sviests apmēram 18%,
" garšo spēcīgi pēc kakao un ir viegli rūgtena garša,
" rūgtā šokolāde:
" kakao saturs vismaz 60%,
" garša ļoti spēcīga un rūgta,
" baltā šokolāde:
" nesatur kakao,
" kakao sviests vismaz 20%,
" piena pulveris 14%,
" cukurs - 55%. |
darkside_of_moon: Vo vo - tas ir kas līdzvērtīgs manam aizgašnedēļas izsecinaajumzam.
Nu vo - manc domu algoritms bij taac:
1. Arvien biežāk mani māc nogurumz un nelaba oma ...
- vitamīnus lietoju regulāri, par no-vecumu runāt būtu netaktiski aiz cieņas pret spriganajiem sirmgalvjiem, ... nu ja nu tas sievietes trūkums ..., bet tur tak kāreiz man nau enerģijas noplūdes, ja man shamās nau ...
- skatījos ... skatījos uz saviem bērneļiem ... šie kā "neplīst tā neplīst" ... kā ūdenszāles ...
... un tad mani pārņēma pilnīgi žilbinošs apgaismujumz (kā Mg uzliesmojumz) - "A shamie ta visdie končiņas uzkož ...?!" ...
Nu re ... es a jau nedeeļ kā paliek sagurumz, vai sliktais omis māc - uzkož šokolādīti !!! Un zin ... - ir rezultāc :)))
P.S. Man garšo baisi tās porainās šokolādes tafelītes!!! Baigi labā konsistence! Bērneļi mani šo par putuplastu dēvē! :)))) #1 2006-10-25 20:52
maigi_saldaa: Ups, Tu shiveree pa manu laucinju ;))) #2 2006-11-05 14:18
Tavs komentārs
Komentārus var pievienot tikai reģistrēti lietotāji.
|
